在不久前公布的浙江省著名商标名录上，余姚市又有两个入榜，它们都是榨菜商标：国泰和铜钱桥。

　　多年不懈创品牌的余姚榨菜行业，终于迎来了期盼已久的“品牌时代”。据余姚工商部门统计，目前全市榨菜产品注册商标达135只，其中获“浙江省著名商标”、“浙江省农业名牌产品”等省级以上荣誉称号的有30多个。今年全市榨菜产量可达5亿公斤，约占全国市场销量的50％。

　　浙江日报消息，同四川及我省其他一些榨菜产区相比，余姚的榨菜生产起步较晚，20世纪80年代末才具备规模生产和规模经营的能力。而当时，四川榨菜的广告已铺天盖地，且占领了国内大部分市场。由于没有几只响亮的品牌，余姚榨菜在市场竞争中屡屡败北，开始时连续几年产量徘徊在1200万公斤左右。于是，一部分企业只好借牌生产，充当人家的车间；更有一些小厂，干脆做起了专门“生产”四川榨菜的行当，小小一家厂，厂名十几个，假冒产品满天飞，严重影响了余姚榨菜的声誉，小包装榨菜跌入低谷，一度年产量跌到1000万公斤以下。

　　痛定思痛的余姚榨菜企业终于认识到，品牌就是企业的生命。近几年来，他们纷纷投入资金，改造厂房及生产流水线，添置纯化水设备、高温杀菌设备和大量的质量检验设备，以质量的提高来创品牌、拓市场。“老好吃”、“江桥”、“铜钱桥”、“国泰”等一批榨菜品牌崭露头角，市场份额不断扩大。余姚市委、市政府因势利导，制订了榨菜生产的地方质量标准，牵头组建了榨菜生产企业行业协会，还专门出台了鼓励创名牌的政策措施，在市内每年举办名牌产品评选，不断提高企业的创牌积极性，使一大批品牌成为国内榨菜市场上的名牌。

　　“创牌工程”的实施，使余姚榨菜业的结构渐趋合理，资金、技术和人才开始向优势企业集中。经过几年优胜劣汰，如今全市榨菜生产企业已从300多家减少到不足200家，其中年销售额超过5000万元的知名品牌企业达到40家。余姚小包装榨菜上了飞机航班，进了“康师傅”方便面的包装盒，甚至还飘洋过海上了外国人的餐桌。